[Recette] Pancakes à la farine de riz

Pancakes
Changer son alimentation ça ne se fait pas du jour au lendemain, et la tâche parait souvent insurmontable. On ne sait pas par où commencer.

Supprimer la farine de blé est un très bon point de départ. Dans les repas on la remplacera avantageusement par des crudités (ou légumes cuits le cas échéant). Mais parfois, on a envie de se lâcher un peu… Pour cela je vous propose ma magnifique, et surtout simplissime, recette de pancakes à la farine de riz.

Mettre dans un saladier :

  • 220 grammes de farine de riz. (remplaçable en partie par de la poudre d’amande, de la farine de coco ou encore de la farine de châtaigne).
  • 20 à 40 grammes de rapadura (ou sucre de coco) selon votre préférence.
  • 40 grammes d’huile d’olive.
  • 1 œuf.
  • Un demi sachet de levure (sans gluten).

Mélanger et verser de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Laisser reposer une à deux heures selon la température de la pièce.
Faire préchauffer la poêle, cuire et savourer !

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10 Comments

  1. Renarde décembre 23, 2013 Reply
  2. ambre décembre 29, 2013 Reply
  3. Jeremypaleo décembre 29, 2013 Reply
  4. Rodion Raskolnikov novembre 26, 2014 Reply
  5. Rodion Raskolnikov novembre 30, 2014 Reply
    • Jeremypaleo novembre 30, 2014
  6. Rodion Raskolnikov décembre 1, 2014 Reply
  7. Dany novembre 18, 2016 Reply
  8. Dany novembre 29, 2016 Reply
    • Jeremypaleo novembre 30, 2016

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