Articles Archive

homocysteine

Pourquoi les protéines ne sont pas acidifiantes

I) Les protéines, acidifiantes ou pas?   Pour en finir avec le sujet des protéines il va me falloir aborder la critique récurrente de l’acidification. En effet, la consommation de protéine (animale comme végétale !) s’accompagne d’une perte urinaire de calcium augmentée. …
riz trempé

[Recette] Fermenter ses graines

Ceci est un article que j’ai publié en 2011 sur onnouscachetout et onpeutlefaire. Je le poste maintenant sur ce site pour partager la technique de la fermentation bien utile lors de transition alimentaire.   Les céréales, et dans une moindre mesure les …
Infusion

[Recette] Shampoing magique aux plantes

Le monde des cosmétiques est cruel et dangereux. Notre peau et nos cheveux, déjà malmenés par la pollution, supportent de plein fouet les agressions des substances chimiques que contiennent les produits dits « de beauté ». N’y a-t-il pas moyen d’en prendre soin sans …
La-rizière

A la source de la culture céréalière

J’écrivais dans un précédent article, la déchéance Néolithique, que l’agriculture céréalière était associée au déclin de la santé (des humains consommant les céréales). Mais pourquoi nos ancêtres ont-ils changé de mode de vie ? Un horrible événement les a-t-il poussés à cette alimentation ? …
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Aux origines de la pyramide alimentaire avec Luise Light

La pyramide alimentaire est notre premier élément de connaissance en matière d’alimentation. Aussi bien à l’école et à la télé que chez le médecin, elle nous a été présentée comme le nec plus ultra de la nutrition. L’aboutissement d’années de recherche sur …
crudités

[Essentiel] Premier principe de santé

Il est facile de se perdre quand on cherche des conseils santé. Que ce soit sur internet ou dans les livres, les spécialistes ne semblent pas d’accord sur les priorités, quand ils ne prennent pas un malin plaisir à se contredire… Pour …
manger moins

Doit-on manger moins? (1/2)

Dans le milieu de la nutrition il règne une croyance : on mange trop. La preuve? Cette épidémie d’obésité qui touche les peuples occidentaux. Et il y a des études scientifiques qui montrent qu’on vit plus longtemps en mangeant moins. Sans compter …
mains2

Massage, la voie du corps

William Howard Thaft était le vingt-septième président des États-Unis et il avait un problème de poids. Je ne parle pas d’avoir à supporter la comparaison avec Roosevelt, son prédécesseur, je parle vraiment de son poids : 175 kg. Il suivit le régime conseillé …